时代光影 百部川扬｜德阳中江“挂面村”不只有挂面

5月22日(rì)，2025年“时代(shídài)光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校宣传活动走进德阳中江县。 德阳中江县，中国人民志愿军特级战斗英雄黄继光的故乡(gùxiāng)。 从中江县城出发，沿着静静流淌的凯江逆流而上，大约10多分钟车程便来到该县东北镇(zhèn)觉慧村(cūn)。这就是因“餐桌上的非遗”中江挂面(guàmiàn)而远近闻名的“挂面村”。 虽历经千年，这项非遗技艺依旧活力无限，挂好面不仅仅是“挂面村”人谋生的(de)手段，更是对传统文化的传承与发扬。如今这项非遗正在为乡村振兴注入新(xīn)的动力，实现了非遗技艺从“一种(yīzhǒng)文化符号”向“一个经济引擎(yǐnqíng)”的质变。 挂面村一角（中江县委宣传部(xuānchuánbù)供图） 现在的(de)(de)“挂面村”，新房鳞次栉比、游客络绎不绝。村里有水上咖啡屋、民宿、超市、茶馆、餐馆、有沿着(yánzhe)沃田开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成了一幅和谐的乡村画卷，“挂面村”不只有(zhǐyǒu)挂面。 近年来(jìnniánlái)，中江县以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面(guàmiàn)产业+田园民宿+文化旅游”的特色产业模式，充分利用当地优美的山水田园风光(tiányuánfēngguāng)，围绕旅游“吃住行游购娱”的全流程，不断推进“挂面村”的农文旅融合发展项目(xiàngmù)。 如今，吃面(chīmiàn)、赏景、娱乐、购物、住宿……业态逐渐丰富(fēngfù)的“挂面村”已然成为中江文旅一块新的“金字招牌”。 传到现在，已经四代从事挂面制作的刘文兴在店里忙活着(zhe)，不停地招呼前来买面、吃面的游客。“做面是纯手工，一年下来也(yě)就2万多斤，收入嘛，差不多20多万(duōwàn)，”刘文兴说，“如今，村里文旅项目逐渐多了(le)，游客也多了，我们的挂面也因此受到了更多人的喜爱。许多游客在品尝后都会选择(xuǎnzé)购买，这大大增加了我们的收入。希望未来(wèilái)村里能持续发展，吸引更多游客前来。” “村里以前每年仅通过开展油菜花赏花节、挂面文化节吸引游客，旅游吸引力(xīyǐnlì)不足、承载能力较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展示范区管委会产业发展部部长(bùzhǎng)刘洋介绍，“改变来自去年5月开园的(de)村文旅融合项目，在设计(shèjì)初期，深度挖掘和(hé)传承挂面非遗文化，精心设计(jīngxīnshèjì)觉慧老村、新村、田园、研学基地等，保留乡土味道与乡村风貌，让游客能‘望得见山、看得见水、记得住乡愁’。” 挂面村御面街（中江县委宣传部(xuānchuánbù)供图） 来自重庆的马老先生说，“中江挂面我们早就(zǎojiù)知道了，这趟来了后确实给(gěi)了我惊喜，没想到挂面村现在建设得这么好，不仅见识(jiànshí)到做面的过程，还可以在村里游玩，我准备住上两天，深度体验一下。” 据统计，去年国庆(guóqìng)期间，挂面村吸引游客13.8万人次。 今年春节，“千面一面·中江见面”活动(huódòng)精彩纷呈，“村晚”过大年、传统民俗展演、特色坝坝宴(yàn)等活动轮番上阵，活动现场人头攒动、热闹非凡，接待游客30万人次，挂面村成了中江首选打卡地(dì)。 中江挂面(guàmiàn)（中江县委宣传部供图） 为了(wèile)实现中江挂面(guàmiàn)(guàmiàn)品牌化、规模化、标准化发展，推动“挂面村”一体繁荣，不断(bùduàn)增强文旅吸引力和体验感，中江县结合中江挂面“洁、白、细、柔、空”五大特征、五次发酵、十八道纯手工工序全新推出“5518”区域(qūyù)公共品牌，并为每家挂面制作户统一制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾标识。 “我们全新打造推出了非(fēi)遗挂面制作(zhìzuò)工坊。”农文旅融合项目有关负责人介绍，工坊将筛选资质(zīzhì)优、实力强的挂面商户入驻，并通过“非遗大师研习班”，让老技艺散发新光芒。同时，工坊会与专业研发团队合作，模拟制作手工挂面的最佳温度和湿度(shīdù)，保障全年生产力。 “300多户村民(cūnmín)拆迁还房的(de)(de)新居已经建好，村民装修入住的同时，我们准备把所有的一层(yīcéng)拿出来进行统一规划，制定“一店一品、百店不重”的业态固化方案，”刘洋说，“村民也可以自主经营，也可以租给村上经营，村民收租金就行。” “挂面村”不仅仅是挂面好，农文旅(nóngwénlǚ)融合发展已成为当地乡村振兴(zhènxīng)的(de)生动实践，展现了文化传承与乡村振兴相互促进、共同发展的美好未来。（李木子） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端(kèhùduān)。欢迎提供(tígōng)新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得(bùdé)转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重(zūnzhòng)原创的行为我们将追究责任。